PROSECCO MILLESIMATO

Denominazione di Origine Controllata

EXTRA DRY - MILLESIMATO

WEINTYP: Glera 100%

ANBAUGEBIET: Pramaggiore, our own vineyards

ART DES TERROIRS: Mittlere Dichte, tonhaltig

VINIFIKATION: Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst und kalt dekantiert. Der erhaltene Most wird in Edelstahltanks gefüllt, in denen er bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C auf sorgfältig ausgewählten Hefen weitere 10 Tage vergoren wird. Der Grundwein wird zur Schaumbildung in einen Druckkessel gefüllt, wo er 18-20 Tage mithilfe von aktiven Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C vergoren wird. Nach Erreichen des gewünschten Drucks (etwa 6 bar) wird die Masse auf -4 °C abgekühlt, um die Gärung zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Anschließend wird er bei einer kontrollierten Temperatur etwa einen Monat gelagert, um die natürliche Veredelung mithilfe der Hefen zu fördern. Danach wird er gefiltert und unter isobaren Bedingungen in Flaschen abgefüllt.

COLOR: Leichte strohgelbe Farbe mit feiner, langanhaltender Perlage.

PARFUM: Ausgeprägt blumiger Duft mit Geruchsnoten von Akazienblüten und Glyzinie, gepaart mit Anklängen von weißfleischigem Obst.

GESCHMACK: Geschmeidiger, vollmundiger und eleganter Geschmack mit anregender Frische, die das breite Aromaspektrum betont.

GENUSSEMPFEHLUNG: Sehr vielseitiger, jung zu trinkender Wein, besonders als Aperitif geeignet. Passt hervorragend zu Risotti und Suppen, Fischgerichten, insbesondere mit Meeresfrüchten und Krustentieren.

NEWS

WINE&SIENA 2019

We will take part to the IV edition of Wine&Siena, an important wine event promoted by Merano Wine Festival in one of the symbol city for italian viticulture, with the aim to celebrate the oenological excellences of our Country. We will be present with our Chardonnay "Selezione".

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NEW AWARDS FROM CIVILTÀ DEL BERE

Glad to start 2019 with an another important award. The Chardonnay "Selezione" and the Lison Classico have been awarded at Civiltà del Bere wine competition, the most important italian wine magazine. Such an important achievement considering the high quality level of the participants, and the will of the judges to reward wines which combine quality and typicality, that is the bond with their Terroir.

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EIN PROSIT 2018, VI ASPETTIAMO!

Ancora pochi giorni all'inizio di Ein Prosit 2018! Manifestazione Eno-gastronomica d’eccellenza che si tiene nel mese di Ottobre tra Tarvisio e Malborghetto, ed in tutto il comprensorio locale. Una vetrina privilegiata per le più importanti Produzioni Eno-gastronomiche del nostro Paese.
Vi aspettiamo a Malborghetto, dal 18 al 21 Ottobre, nella splendida cornice di Palazzo Veneziano.
Per info: www.einprosit.org

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Another great international recognition to our "Probus" Rosso "Vintage", which has won the Gold Medal during the last edition of Berlin Wine Trophy, one of the largest and important International Wine Competition.
A great wine which represents the many successes of the winery since more than 20 years.

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Nachrichtenarchiv

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Azienda Agricola Ai Galli di Buziol Elide

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