MERLOT ROSè

VENETO

Indicazione Geografica Tipica

MERLOT ROSè

VENETO

Indicazione Geografica Tipica

Vitigno: Merlot 100%.


Zona di Produzione: Pramaggiore, vigneti di proprietà .


Tipologia di Terreno: Medio impasto, argilloso.


Vinificazione: Con le uve Merlot si opera una leggera macerazione sulle bucce di 12-24 ore, quindi si fa terminare la fermentazione in serbatoi d'acciaio alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.


Colore: Rosato Brillante.


Profumo: Fruttato, intensamente vinoso.


Gusto: Armonico, frizzante e brioso.


Abbinamenti: Vino da aperitivo adatto alle insalate di pasta, alle zuppe di pesce, alle carni bianche, alla pizza.


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