Chardonnay

VENETO

Indicazione Geografica Tipica

Chardonnay

VENETO

Indicazione Geografica Tipica

Vitigno: Chardonnay 100%.


Zona di Produzione: Pramaggiore, vigneti di proprietà .


Tipologia di Terreno: Medio impasto, argilloso.


Vinificazione: Ottenuto da vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto, dopo decantazione a freddo, viene messo a fermentare a contatto di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 18-20 °C per 10-12 giorni. Il vino così ottenuto viene posto in autoclave dove, unito a lieviti attivi, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4 °C in modo da arrestare il processo fermentativo.


Colore: Giallo Paglierino Brillante.


Profumo: Vino brioso e fragrante, ricco di profumi fruttati che ricordano la mela golden, la pera, la pesca, ma anche I fiori d'acacia.


Gusto: gusto leggermente aromatico, fresco e pulito.


Abbinamenti: Vino da aperitivo adatto alle fritture di pesce, grigliate vegetariane ed alla pizza.


News

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Civiltà del Bere: WOW competition

Un grande risultato quello ricevuto dai nostri vini al concorso WOW Competition di Civiltà del Bere, la più importante ed influente rivista italiana dedicata al mondo del vino.
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Vendemmia 2023: un'annata vibrante

45 giorni, 1.080 ore, 64.800 minuti

Questi i numeri della nostra vendemmia 2023, da poco conclusa.
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