PROSECCO ROSE' BRUT

Denominazione di Origine Controllata

ROSE'

WEINTYP: Glera 90%, Pinot Nero 10%

ANBAUGEBIET: Pramaggiore, eigene Weinberge

ART DES TERROIRS: Mittlere Dichte, tonhaltig

VINIFIKATION: Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst und anschließend der Kaltmazeration unterzogen. Der so gewonnene Most wird in Stahltanks umgefüllt, wo er bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C mit Hilfe von hochselektierten Hefen innerhalb von 10 Tagen die Gärung vollendet. DerBasiswein Glera, der mit einem kleinen Prozentsatz von rot gekeltertem Pinot Noir angereichert wird, kommt für die Schaumbildung in den Autoklav, wo er 18-20 Tage lang mit Hilfe von Aktivhefe bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C gärt. Sobald der gewünschte Überdruck erreicht ist (ca. 6 bar), wird die Masse auf -4 °C abgekühlt, um die Gärung zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Schließlich wird sie mindestens zwei Monate lang bei kontrollierter Temperatur gelagert, um die natürliche Verfeinerung im Kontakt mit den Hefen zu begünstigen. Am Ende wird der Wein gefiltert und isobar abgefüllt.

COLOR: Leuchtende perlmuttrosa Farbe mit feiner und anhaltender Perlage.

PARFUM: In der Nase präsentiert er sich mit einem reinen und angenehm fruchtig Duft, der an Renettenapfel und Pfirsichblüten erinnert.

GESCHMACK: Frisch und milde, mit einer anregenden Frische, die das reiche Aromaspektrum zur Geltung bringt.

GENUSSEMPFEHLUNG: Ein sehr vielseitiger Wein, der sich besonders gut als Aperitif eignet. Ideal zu Gemüserisotto und gebratenem oder gegrilltem weißen Fleisch. Wunderbar zur Geltung kommt er zu Fisch, vor allem zu Meeresfrüchten und Krustentieren.

NEWS

AUTOCHTONA AWARD 2020

Massimo riconoscimento per il nostro Lison Classico DOCG ad Autochtona Award 2020! Un premio per raccontare al meglio le storie e le identità delle cantine che valorizzano il loro territorio di origine ed il patrimonio dei vitigni autoctoni italiani.

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MERANO WINE FESTIVAL 2020

È una grande soddisfazione ricevere il Diploma di Eccellenza The WineHunter per i due vini più rappresentativi del nostro territorio: Lison Classico DOCG e Cabernet Franc "Selezione".
Il Merano WineFestival rappresenta uno degli eventi eno-gastronomici più prestigiosi d’Europa, punto di riferimento per i prodotti di eccellenza del nostro Paese.
Ci vediamo a Merano dal 6 al 10 Novembre!

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IL NOSTRO VINO A CASA TUA

In questo momento vogliamo essere vicini a tutti i nostri clienti.
Rimani a casa, il vino te lo portiamo noi!

Per informazioni e ordini:

📞 Chiama il numero 0421 799314
📧 Scrivi a vendite@aigalli.it

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GUIDA VINIBUONI D'ITALIA: GOLDEN STAR!

Il nostro Lison Classico DOCG ha ottenuto due dei massimi riconoscimenti assegnati ai Vini d’Eccellenza dalla Guida Vinibuoni d'Italia: la Golden Star e la Corona da parte degli esperti del settore e wine lovers. Uno scrupoloso processo di selezione che ha portato a decretare i 700 finalisti nazionali tra gli oltre 27 mila campioni provenienti da tutta Italia. Importanti riconoscimenti che consolidano il successo del vino più rappresentativo della nostra zona di produzione, un simbolo della nostra Identità.

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Nachrichtenarchiv

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