Das Vermächtnis und das Wissen bezüglich der Kellerei fließen mit großer Persönlichkeit und Kohärenz in die tägliche Arbeit ein und schaffen so eine einzigartige önologische Identität in diesem Gebiet.
Das Vermächtnis und das Wissen bezüglich der Kellerei fließen mit großer Persönlichkeit und Kohärenz in die tägliche Arbeit ein und schaffen so eine einzigartige önologische Identität in diesem Gebiet.
Diese Philosophie führt dazu, die Kellerei als einen Ort aufzufassen, an dem das Wissen, die Erfahrung und die ältesten Traditionen hinsichtlich der Umwandlung der Trauben in Wein bewahrt werden, die gepaart mit den modernsten Technologien beste Qualität garantieren.
Ein Ort, an dem die „Zeit“ die wichtigste Tugend ist, die man benötigt und die wir durch unsere lange Vergangenheit entwickelt haben und bis heute in uns wahren.
Die Bedeutung, genau den richtigen Moment abwarten zu wissen und dabei die Zeiten und Rhythmen der Entwicklung zu berücksichtigen, um Weine mit einzigartigen Merkmalen zu erhalten. Nur so verschmelzen die Werte von Eleganz, Harmonie und Ausgewogenheit in dem Charakter unserer Weine.
In unsere Trauben investieren wir maximale Aufmerksamkeit und wahren somit ihre Besonderheit. Das akkurate Auswahlverfahren bei ihrer Ankunft in der Kellerei hebt das Konzept der Einzellage, des Cru, hervor und maximiert den Ausdruck der Besonderheit.
Es beginnt ein langer Umwandlungs- und Entwicklungsprozess, den der Most und später der Wein zu durchlaufen hat. Von den Gärungsprozessen über die Reifung bis hin zum Ausbau. Ein Prozess, der den Wein durch die vier edlen Materialien der Önologie führt: Edelstahl, Beton, Holz und Glas, von denen jedes einzelne in der Lage ist, dem Wein einzigartige Nuancen zu verleihen.
Edelstahl, Zement, Holz und Glas.
Vier Materialien, denen der Wein während seines Umwandlungs- und Reifeprozesses begegnet.
Die vier edlen Materialien der Önologie, von denen jedes einzelne in der Lage ist, dem Wein einzigartige Nuancen zu verleihen.
L'ESPRESSIVITÀ
DEL FRUTTO
STRUTTURA E
RICCHEZZA GUSTATIVA
ELEGANZA
AROMATICA
PROFONDITÀ
INTEGRITÀ
VINITALY 2022 è alle porte!
Il più importante evento dedicato al Vino Italiano giunto alla sua 54° edizione.
Dal 10 al 13 Aprile presso Veronafiere SpA - Fiera di Verona.
Appuntamento presso il PADIGLIONE 4 - STAND E3
Operatori, Sommelier e specialisti HORECA interessati ad un appuntamento possono contattarci a VENDITE@AIGALLI.IT
Massimo riconoscimento per il nostro Lison Classico DOCG ad Autochtona Award 2020! Un premio per raccontare al meglio le storie e le identità delle cantine che valorizzano il loro territorio di origine ed il patrimonio dei vitigni autoctoni italiani.
è una grande soddisfazione ricevere il Diploma di Eccellenza The WineHunter per i due vini più rappresentativi del nostro territorio: Lison Classico DOCG e Cabernet Franc "Selezione".
Il Merano WineFestival rappresenta uno degli eventi eno-gastronomici più prestigiosi d'Europa, punto di riferimento per i prodotti di eccellenza del nostro Paese.
Ci vediamo a Merano dal 6 al 10 Novembre!
In questo momento vogliamo essere vicini a tutti i nostri clienti.
Rimani a casa, il vino te lo portiamo noi!
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