WEINTYP: Cabernet Sauvignon 100%.

ANBAUGEBIET: Pramaggiore, our own vineyards.

ART DES TERROIRS: Mittlere Dichte, tonhaltig.

VINIFIKATION: Rotweinbereitung der Cabernet-Sauvignon-Trauben. Die Gärung erfolgt auf den eigenen Schalen in Edelstahltanks in einem Zeitraum von 8-10 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. Nach dem Abstechen kommt der Wein 10-12 Tage in einen Zementtank, in dem die malolaktische Gärung erfolgt. Es folgt die etwa sechsmonatige Veredelung auf dem Geläger, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

COLOR: Kräftige, glänzend rote Farbe mit violetten Nuancen.

PARFUM: Intensiver Duft, auf einem milden grasigen Hintergrund entfalten sich angenehme pflanzliche und fruchtige Noten.

GESCHMACK: Trockener, gut strukturierter Geschmack mit viel Frische, eleganten Tanninen und großer Geschmeidigkeit.

GENUSSEMPFEHLUNG: Dieser anpassungsfähige und vielseitige Wein passt gut zu vielen verschiedenen Gerichten, wie zu den typischen venetischen Wurstwaren, den geschmackvollen Reis-, Nudel- und Fleischgerichten.