Indicazione Geografica Tipica
Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%.
Località: Pramaggiore, vigneti di proprietà .
Terreno: Medio impasto, argilloso.
Vinificazione: Ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Refosco. La fermentazione avviene a contatto con le proprie bucce in serbatoi di acciaio per un periodo di 8-10 giorni, alla temperatura controllata di 24-26 °C, con l'ausilio di lieviti altamente selezionati. Dopo la svinatura il vino riposa in serbatoi di acciaio sino al momento dell'imbottigliamento.
Colore: Rosso Violaceo Intenso.
Profumo: Nettamente vinoso e fruttato con note di lampone e mora selvatica.
Gusto: Asciutto, pieno, robusto, supportato da un tannino avvolgente.
Abbinamenti: Adatto ad accompagnare i primi piatti dai sapori decisi, ottimo con le carni grasse, pollame, agnello e capretto.
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