Indicazione Geografica Tipica
Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Verduzzo 100%.
Località: Pramaggiore, vigneti di proprietà .
Terreno: Medio impasto, argilloso.
Vinificazione: Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice dopo una breve macerazione a freddo. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l'ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell'arco di 10 giorni. La maturazione avviene per alcuni mesi a contatto con la propria feccia nobile in serbatoi di acciaio sino al momento dell'imbottigliamento, per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi. .
Colore: Colore giallo dorato con sfumature ambrate.
Profumo: Vinoso, intenso, pulito.
Gusto: Pieno e deciso, caratterizzato da una gamma di sapori che spaziano dal miele all'albicocca, dalla pera alla pesca.
Abbinamenti: Vino essenzialmente da dessert, ideale con le crostate di frutta, le creme e la pasticceria secca.
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