Indicazione Geografica Tipica
Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Merlot 100%.
Località: Pramaggiore, vigneti di proprietà .
Terreno: Medio impasto, argilloso.
Vinificazione: Ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Merlot. La fermentazione avviene a contatto con le proprie bucce in serbatoi di acciaio per un periodo di 8-10 giorni, alla temperatura controllata di 24-26 °C, con l'ausilio di lieviti altamente selezionati. Dopo la svinatura il vino riposa in serbatoi di acciaio sino al momento dell'imbottigliamento.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso e netto, con note di violetta e frutti di bosco.
Gusto: Equilibrato e fine, tannini ben presenti ma perfettamente integrati nella struttura.
Abbinamenti: Si accompagna piacevolmente alle carni rosse, agli arrosti ed in genere a tutti i piatti saporiti a base di carne.
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